Cerveza Artesana de Barril
Basqueland es una cerveza artesanal incluida en los menús de grandes chefs como Martín Berasategui o Juan Mari Arzak y ha obtenido numerosos premios como el Barcelona Beer Challenge, donde alcanzó la mayor puntuación en la historia de este concurso.
La cerveza de barril Basqueland Zumo es una cerveza de tipo Indian Pale Ale (IPA) turbia, jugosa y llena de aromas tropicales gracias a la cantidad ingente de lúpulo añadido en dry-hop.
100% Natural
Manzanas de Bretaña (Francia) recolectadas y seleccionadas a mano.
· Cualquiera de nuestros cafés, también para llevar
· Cualquiera de nuestros cafés, también para llevar
Nuestras tartas están elaboradas con ingredientes de primera calidad y mediante recetas tradicionales.
Burn and Roll
es un bollo delicadamente estratificado, hecho de masa de croissant, que ofrece un juego de textura único (ultra crujiente por fuera y que se derrite en el fondo).
Gracias a su sabor sutilmente dulce, los ingredientes que rellenan el pan se subliman de inmediato.
Bollería francesa elaborada con huevo, azúcar cristal y mantequilla 100%.
Recetas enriquecidas, donde el amasado es lento, respetando los tiempos de reposo. Todo ello nos da un resultado de una gama Premium inigualable, color dorado, ligero hojaldrado y una deliciosa nota final en boca de mantequilla.
100% vegetales y con una relación nutrientes/calorías óptima. Son aptos para dietas veganas y paleo. Contribuyen a un correcto funcionamiento metabólico.
Libres de azúcares refinados. A Base de fruta fresca sin pasteurizar y verdura fresca recién exprimida
y sin añadir ni una gota de agua.
Sólo sabor, nutrientes, vitaminas y enzimas.
Extraídos mediante prensado en frío. Conservando mejor los micronutrientes (vitaminas, minerales y enzimas). Con un mayor valor nutricional y por lo tanto, mayores beneficios.
Zumos a base de frutas:
Cerveza tostada elaborada en Brujas con 6 tipos de malta especiales y lúpulo checo de Saaz.
El lanzamiento de la Punk IPA supuso el inicio de una revolución cervecera. Cerveza escocesa con sabores afrutados de melocotón y frutas tropicales que incorpora lúpulo del Nuevo Mundo para ofrecer una explosión de sabor.
Cerveza tostada elaborada en Brujas con 6 tipos de malta especiales y lúpulo checo de Saaz.
El lanzamiento de la Punk IPA supuso el inicio de una revolución cervecera. Cerveza escocesa con sabores afrutados de melocotón y frutas tropicales que incorpora lúpulo del Nuevo Mundo para ofrecer una explosión de sabor.
Bodegas Guerra, Medalla de Oro Internacional Wine Challenge 2015
Vermut artesano gallego
Licor 43, lima y Ginger ale
Oporto blanco y tónica
Campari, ginegra y vermut
Disarono, Martini extra dry y granadina
Café 100% arábica, ron, crema de orujo, rama de canela, twist de naranja
Ginebra, vodka, tequila, ron, triple seco, cola
Vodka, fresa, lima, ginger ale
Tequila, triple seco, zumo de limón
Ron, azúcar, zumo de lima
Cachaça, lima, azúcar
Ron, lima, azúcar, hierbabuena
Serie Náutica
En salsa de vieira
En aceite de oliva. 20/25 piezas
De las rías gallegas en escabeche. Envasados a mano 8/12 piezas
De atún claro en aceite de oliva
En aceite de oliva
De bonito del norte en aceite de oliva
De las rías Gallegas al natural. Envasados a mano. 25/35 piezas
Al natural
Salmón ahumado de Noruega laminado, calidad premium, procedente de pesca sostenible, sin hormonas ni antibióticos y ahumado en origen mediante procedimientos artesanales
> Olavidia <
Mejor queso del mundo 2021
14,90 € Ración
(2 personas)
Origen: Jaén.
Leche pasteurizada de cabra.
Maduración: 25 días.
Queso Olavidia
Olavidia es un queso de pasta blanda que se elabora artesanalmente con la leche de sus cabras de raza malagueña que pastan libremente en la montaña. Se trata de una cuajada láctica con forma cuadrada a la que se le incorpora ceniza alimentaria. Su textura es blanda y cremosa y su sabor es suave en boca.
> Sabel Airas Moniz <
14,90 € Ración
(2 personas)
Origen: Galicia
Leche cruda de vaca Jersey
Maduración: 2 meses
Queso Sabel Airas Moniz
Queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor y por la sorprendente suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilum roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso gallego sea único.
> Comté AOP Marcel Petite <
14,90 € Ración
(2 personas)
Origen: Francia.
Leche cruda de vaca.
Maduración: de 24 a 36 meses
Queso Comté AOP Marcel Petite
Queso francés por excelencia, Casa Marcel Petite está situada al sur de los Vosges, en la región de France-Comté. Es un queso de maduración lenta elaborado a baja temperatura bajo dos premisas inalterables desde hace siglos: lograr que se mantenga fresco durante mucho tiempo, por lo que tiene que ser grande y seco, y que su sabor conserve la riqueza de aromas que se extraen de la tierra, los pastos y las vacas.
> Ojos del Guadiana <
(Manchego)
14,40 € Ración
(2 personas)
Origen: Ciudad Real
Leche cruda de oveja.
Maduración: Más de 12 meses
Queso Ojos del Guadiana
Queso manchego elaborado de forma artesanal con leche de ovejas que pastan de manera extensiva en los entornos protegidos del Parque Natural de las Tablas de Daimiel.
Es un queso de sabor intenso y con un retrogusto persistente que ha sido premiado en 2018 por el jurado del International Cheese Awards (Reino Unido) con el máximo galardón de entre todos los quesos de oveja del mundo.
Con pan de masa madre cocido en horno de leña con LEÑA
Cortado a cuchillo. Con pan de masa madre cocido en horno de leña con LEÑA
Premium. Procedente de pesca sostenible, sin hormonas ni antibióticos y ahumado en origen mediante procedimientos artesanales. Con pan de masa madre cocido en horno de leña con LEÑA
Siderit es una microdestilería de Cantabria que produce de forma artesanal destilados de altísima calidad. Este buen hacer elimina contaminaciones cruzadas, intensifica la destilación e incrementa los aromas y la pureza final. La recompensa son los premios a la mejor ginebra y el mejor vodka del mundo.
GOLD MEDAL FOR THE PRODUCT:
Spirits Awards Competition
of San Francisco 2014
SILVER MEDAL
FOR THE PRODUCT:
Concours Mondial
of Bruxelles 2014
2 GOLDEN STARTS
FOR THE PRODUCT:
Superior Taste Awards
2017
Gin Siderit Classic
GOLD MEDAL FOR THE PRODUCT:
Spirits Awards Competition
of San Francisco 2014
OUTSTAMDING GOLD MEDAL FOR THE BEST GIN TONIC:
International Wine & Spirit Competition London 201
GOLD MEDAL FOR PRODUCT:
Concours Mondial
of Bruxelles 2014
GOLD MEDAL FOR PRODUCT:
Superior Taste Award
2017/18/19/20/21/22
SILVER MEDAL FOR THE PACKAGING DESIGN
Spirits Awards Competition
of San Francisco 2014
Selección de las mejores maltas de las tierras altas escocesas, obtenidos en prestigiosas destilerías y envejecido durante largos años en botas principalmente de jerez.
Ron premium procedente de Guatemala de entre 6 y 15 años de envejecimiento, refinado en barricas de cognac en Charente (Francia) durante 6 meses más.
Equilibrado, elegante, suave, sabroso y con complejidad aromática.
Bebida milenaria que se consigue gracias a la fermentación natural de té endulzado que lleva a cabo una colonia de bacterias y levaduras llamada Scoby. En el proceso de fermentación, casi todo el azúcar es consumido por el Scoby produciéndose unas burbujas que convierten a la kombucha en un refresco delicioso.
Con ingredientes ecológicos, vegana, sin gluten, burbujas naturales y sabor único.
Nuestras pizzas son ecológicas elaboradas artesanalmente.
La masa madre
se elabora con aceite ecológico virgen extra incorporando algas recogidas
manualmente en la ría de Muros-Noia a una temperatura propicia para el
desarrollo del fitoplancton con el fin de incrementar sus propiedades.
Algas utilizadas:
Himanthalia, Wakame, Ulva y Nori
Las algas deshidratadas son añadidas a la masa dándole una textura especial y un sabor diferente.